鸿佳肴----服务至上，口味多样。
中山鸿佳肴-与您共生双赢
中山鸿佳肴-竭诚为您打理后勤琐碎事务，让您全身心创造您的辉煌
鸿佳肴是一家专业从事中山工厂企业食堂承包、中山学校饭堂伙食承包兼蔬菜配送、冷冻食品、粮油批发,发展潜力和竞争力的后勤伙食服务公司.
公司自创建之日起,就秉承"用心服务,做到"的企业管理理念,透明的管理制度,广揽烹饪人才及管理人才. 吸纳优秀管理模式,实行"要学习,不要淘汰"的口号,通过爬坡式的培训方式及企业内部的人才选拔机制和晋升渠道,培养出自己特色管理团队.
中山饭堂承包公司 鸿佳肴膳食教您做
豉汁蒸排骨（粤菜）
一般餐馆做法是按份制作，多用排骨半斤四两，用餐盘盛上排骨加上调料蒸制成菜上桌。
主料：排骨(用肋排带脊骨的)
调料：广州阳江豆豉，蒜茸，老抽，白糖，胡椒粉，葱，姜。
做法：
1． 肋排剁成寸段，盛容器内。
2，大蒜切成茸，葱姜切碎。
3，将蒜茸豆豉放入排骨上
4，再放调味料老抽（酱油一样用），白糖，胡椒粉
5，上笼蒸熟烂 差不多的时候洒上葱和那些姜什么的，稍蒸一会即可。