公司自创建之日起,就秉承"用心服务,做到"的企业管理理念,透明的管理制度,广揽烹饪人才及管理人才. 吸纳优秀管理模式,实行"要学习,不要淘汰"的口号,通过爬坡式的培训方式及企业内部的人才选拔机制和晋升渠道,培养出自己特色管理团队.
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怎么样认猪肉好坏?
新鲜猪肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,有新猪肉特有的气味。
注水猪肉:因有多余水分,肌肉色泽变淡或呈淡灰红色,有的偏黄,显得肿胀,用手摸有细小水珠。
注水冻猪肉透过塑料薄膜,可看到灰白色半透明的冰和红色的血冰。
病害猪肉:
1、猪囊虫肉:肉眼可见猪肉中有小米粒至豌豆大小不等的痘粒,囊液中有一个白色的头节,就像石榴籽。
2、猪瘟病肉:周身皮肤上,可见大小不一的出血点,肌肉中也有出血点,全身淋巴结呈黑红色。
3、猪丹毒病肉:在猪的颈部、背部、胸腹部和四肢的皮肤上,可见方形、菱形、圆形及不整形、突出皮肤表面的红色疹块。